臭氧很多人都是知道的，在化學(xué)課本上也是有介紹的，能夠把二氧化碳等有害氣體轉(zhuǎn)變成無(wú)害氣體，對(duì)環(huán)境是有著很重要的作用。而臭氧在食用菌栽培的方面也是有著很重要的貢獻(xiàn)。

　　特別是低壓電解發(fā)生臭氧離子技能的臭氧發(fā)生器,具有一次性投入,長(zhǎng)期使用,省能節(jié)電等許多長(zhǎng)處,現(xiàn)將技能要害介紹如下。

　　一．菇房滅菌在30平方米～60平方米的室內(nèi),搭成多層菇架,做好植菇前準(zhǔn)備工作,安放一臺(tái)的臭氧發(fā)生器,關(guān)好窗,門(mén),開(kāi)機(jī)1小時(shí),即可到達(dá)滅菌95％以上的作用（開(kāi)機(jī)20分鐘已達(dá)預(yù)期目標(biāo),為使滅菌更為徹底,可開(kāi)機(jī)30分鐘～60分鐘,該機(jī)每小時(shí)耗電僅150瓦,停機(jī)后臭氧發(fā)生器如不開(kāi)門(mén),窗,可堅(jiān)持室內(nèi)空氣清潔一周左右）。

　　二．培養(yǎng)基處理培養(yǎng)基按原配方要求配好,攤晾在室內(nèi)擱層架上,全部準(zhǔn)備好后,開(kāi)機(jī)1小時(shí)（因臭氧比重是空氣的1．65倍,將機(jī)器放置較高場(chǎng)所發(fā)生的臭氧即從高處向下沉降,使臭氧廣泛各個(gè)旮旯）,鋪設(shè)簡(jiǎn)易管道添加一臺(tái)小型旋渦氣泵作用更佳。

　　三．培養(yǎng)將接種好的菌種移入菇房?jī)?nèi),開(kāi)機(jī)滅菌30分鐘,然后關(guān)機(jī),每天調(diào)查食用菌成長(zhǎng)狀況,為確保菌種成長(zhǎng)的良好環(huán)境,每次開(kāi)門(mén)調(diào)查后,可開(kāi)機(jī)15分鐘,停機(jī)后密封,避免腐殖菌,雜菌滋生,促進(jìn)食用菌健康成長(zhǎng),為便利操作,可將臭氧發(fā)生器的電源開(kāi)關(guān)安裝在菇房門(mén)外便利之處,入室操作后即閉門(mén)開(kāi)機(jī),守時(shí)關(guān)機(jī),也可裝備本廠設(shè)備插座自行設(shè)置主動(dòng)開(kāi),手消毒器關(guān)機(jī)時(shí)間。

　　食用菌培養(yǎng)一直是我國(guó)一個(gè)比較穩(wěn)定的職業(yè),跟著國(guó)家和大眾對(duì)食品安全的高度重視, 稱(chēng)量罩食用菌現(xiàn)代工業(yè)化培養(yǎng),尤其是杏鮑菇,滑子菇,白靈菇出產(chǎn)已到了從遍及開(kāi)展轉(zhuǎn)為進(jìn)步出產(chǎn)功率和產(chǎn)品質(zhì)量的重要階段,在此轉(zhuǎn)型期慣例的培養(yǎng)技能已暴露出明顯的缺點(diǎn),就以出產(chǎn)要害的消毒滅菌及防備病害的辦法來(lái)說(shuō),有必要在技能上找到新的突破口,才干進(jìn)步出產(chǎn)效益和產(chǎn)品質(zhì)量,臭氧消毒技能因其廣譜,高效,綠色,安全的消毒特性走進(jìn)了菌類(lèi)培養(yǎng)職業(yè),用臭氧的特性進(jìn)行滅菌,消毒,凈化,是國(guó)內(nèi)外現(xiàn)代食用菌培養(yǎng)園遍及采用的高科技技能。

　　一,臭氧滅菌消毒機(jī)理。

　　臭氧又稱(chēng)活氧,是世界上公認(rèn)的廣譜高效滅菌消毒劑,其滅菌機(jī)理是它作用于細(xì)菌的細(xì)胞膜使其損傷,導(dǎo)致推陳出新妨礙直至逝世,其殺滅病毒的機(jī)理是直接破壞核糖核酸或脫氧核糖核酸。

　　臭氧可殺滅在空氣,水,一般物體外表的大腸桿菌,金黃色葡萄球菌,沙門(mén)氏菌,黃曲霉菌等,能快速消除細(xì)菌繁衍體和芽孢,病毒和真菌。

　　消毒是食用菌培養(yǎng)的重要環(huán)節(jié),是確保正常出產(chǎn)的條件條件下,將臭氧直接運(yùn)用到菌類(lèi)出產(chǎn)中去,它是目前國(guó)內(nèi)改進(jìn)菌類(lèi)培養(yǎng)出產(chǎn)環(huán)境和菌類(lèi)接種消毒有效的途徑和辦法。